数日前からシュンギクの抜き取り収穫を始めました。
今年は天候が悪く例年より半月ほども遅れての種播きとなりました。
例年なら他の軟弱野菜に先駆けて播くのですが、今年は同日播きです。
したがって、収穫も遅れるのは当然。それでも１０月が総じて好天だったため生育は順調です。
シュンギクには抜き取り栽培と摘み取り栽培があります。我が家ではまず抜き取り収穫をした後、摘み取り収穫に移行し少しでも長く穫るようにしています。
バラ播きし、発芽揃い時に１回目の間引き、本葉２、３枚頃に２回目の間引きをして株間７、８㎝にしました。
品種は中葉春菊。
本来の抜き取り栽培なら株張り型の品種を選択し何回か種を播きます。しかし、メインは摘み取り栽培なので側枝（わき芽）の伸びやすい品種を用います。
かつて、シュンギクはパイプハウスで摘み取り栽培を行い冬期間長く収穫していました。
しかし、老朽化したパイプハウスを解体したことから冬期間穫るのは困難です。そこで、少々変則ながらこのようなやり方をするようになりました。
３回目の間引きを抜き取り収穫と考えれば分かりやすいかもしれません。
ハウスの場合は育苗し株間３０㎝くらいに植え付け、側枝（わき芽）の摘み取りを繰り返して子、孫、ひ孫と収穫します。
露地では孫茎を穫るのもなかなか難しい。まして種播きが遅れた今年は子茎までと割り切っています。
株間１５～２０㎝を目安に抜き取り収穫を進めます。
抜き取りは草丈が２０㎝くらいになってからが穫り頃ですが、それだとたちまち伸びて混んできます。
一度には穫れないので草丈が１５、６㎝になった頃から穫り始めます。
この辺りは間もなく２０㎝になりそうです。
この株を穫ってみます。
冒頭の写真が穫った株です。
抜き取りとは言っても、実際には抜き取らず鋏で地際からちょん切ります。
引き抜くよりもちょん切った方が汚れず周りにも影響しません。
穫った跡。
結構な大きさになっていました。
別のこの株を穫ってみます。
穫りました。
穫り跡です。
この辺りは１０株ほど抜き取り収穫した後です。
かなりの株数があるので一通り抜き取り収穫をした後、間隔が狭いところをさらに抜き取りします。
１０株ほどでこの程度。
思ったよりボリュームがありました。これからさらにボリュームが出てくるでしょう。
草丈２０㎝を越えてきたら間もなく摘み取り収穫に移行します。
意外に生育が進んでいるので抜き取り収穫を急ぐ必要があるようです。
